Varukorg
Snabbvy
Logga in
Sök efter produkter
Se mer

            
                Ladda upp bild i Galleriet, Agretti "Munkens skägg" -  Italien (Lazio)
Extrapris

Agretti "Munkens skägg" - Italien (Lazio)

Agretti även kallad "munkens skägg" finns i hela Italien och är tillgänglig under våren. 

Denna örtartade växt med långsträckta och tunna blad, har en krispig konsistens och en syrlig och kryddig smak.

Den passar utmärkt som tillbehör till huvudrätter av kött eller fisk. Man kan äta dem råa, efter noggrann rengöring, eller kokta, ångade eller i panna, kryddade endast med salt, extra virgin olivolja och citron.

Fungerar även utmärkt till för att tillaga omeletter, såser, soppor och buljonger för att göra dem ännu godare. 

Rengöring och exempel på tillagning av agretti: 

Ta bort rötterna vid basen, de hårdaste delarna av stjälkarna och de som inte längre är gröna. Tvätta dem väl flera gånger, under kallt rinnande vatten.

Blanchera agretti i kokande lättsaltat vatten i ett par minuter.

Häll av dem i en skål med vatten och is.

Ta bort överflödig vätska och krydda agretti med en blandning av citronsaft, extra virgin olivolja, salt och svartpeppar.

Säljes i bunt om ca 350g.

  • --79 kr
  • Vanligt pris 79 kr
    ( / )
    Fraktfritt på ordrar över 650kr. Levererans inom Stockholm, se våra leveransvillkor här